年初以来，市教育局多措并举，回应社会关切，不断强化校园食品管理，持续开展校园食品安全守护行动，让学生吃得满意、吃得健康、吃得安全，让家长放心。
一、外出学习，借鉴经验。他山之石可以攻玉。1月13日，局食安办全体人员赴新沂市行知学校、和美餐饮公司学习食堂、营养餐管理经验。
二、摸清底数，掌握实情。抓好食堂、营养餐管理，必需做到底数清。1月14日，对全市自办食堂、承包食堂，营养餐配送企业、配送学校以及校内小商店、超市等，进行全面统计造册，建立台账资料。同时，将承包合同、营业执照、食品经营许可证等复印件报送局食安办备案。
三、深入学校，征求意见。食安办人员先后征求奚仲路小学、明德实验学校、新城中学、官湖高中、闽江路小学、运平路小学、附小、实验小学、天山路小学、解放路实验学校、校长和具体分管食堂同志的意见，听取家长委员会对食堂、营养餐的意见，3月5日，运河小学组织家长委员会代表35人，到汉中福禧配送企业实地查看，并到学校试吃，下发《家长老师实地查看营养餐企业满意度评价表》，让家长参与进来监督，为强化新学期食品安全工作打好基础。
四、召开会议，传导压力。2月20日，联合市场监管局组织召开营养餐三家配餐企业负责人会议。学习《徐州市中小学营养餐配送管理实施办法》。同时针对春节期间有关舆情，让陪餐企业和学校校长反思，让企业拷问良心，让配餐企业表态，新学期干什么，新学期怎么干。2月21日，召开全市校园食品安全暨营养餐管理专题会议，校长、吃营养餐的村小校长直接参会，具体负责的同志参会，传递抓食品安全监管的信号。
五、校长陪餐，及时反馈。要求校长教干多到食堂走一走，多与学生谈一谈，多与家长问一问，多拿碗筷尝一尝，只有自己吃过、看过，才能发现具体问题，进而才能解决问题。通过陪餐，老师与校长还可以近距离观察学生行为习惯，了解学生的家庭状况，掌握学生的精神状态，建立和谐的师生关系。
六、明查暗访，责令整改。开学以来，结合疫情防控、校园安全等，局食安办、监察室、督查室等联合市场监管局先后深入八集初中、赵墩中学、陈楼中学、八路中学，不打招呼，直奔食堂，从餐具消毒、食材采购、饭菜加工到食物留样，从索票索证到台账资料，现场督查督办，下发6份整改通知书，要求限期整改到位。
七、健全制度，长效监管。借鉴外地经验，结合我市实际，拟出台学校食堂管理制度、委托管理方引入和退出制度、营养餐管理实施细则等。
下一步，我局将按照徐州市教育局要求，重点落实“三制度”，抓好“两平台”，实行“一否决”。“三制度”是指校园食品安全校长负责制、校长陪餐制度和营养餐配送规范管理制度；“两平台”是指江苏省中小学校阳光食堂信息化监管服务平台和徐州市中小学校园食品阳光采购平台；“一否决”是指学校发生校园食品安全事件，造成不良社会影响的，在年度考核及评优评先中一票否决。教育局将组织人员持续深入学校食堂和营养餐配送企业，明查暗访，实施红黄蓝三级预警，编发《督查通报》，上报局领导，并下发到各校。
学高为师身正是范
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